所以，当他完成了人们历史上最盛大的顶礼膜拜，当他控制着人们追寻着自己最原始的欲.望，他感受到了一股难以名状的憎恨，他发现人们为之疯狂的只是他身上的香水——那二十五名处.子调制而成的香水，这只是一张可恶的面具，而他只是一个可笑的替代品、一个可悲的傀儡，依旧没有人看到他的真实面目。于是，他不知所措，他悲痛欲绝，他伤心绝望。
最后，他回到了自己出生的地方，用掉了全部的香水，晶莹的香水宛如降落自遥远的星辰，迸发着耀眼的光辉，爱恋从他的身上倾泻而出，人们麻木污秽的脸上绽放出痴迷的神情，仿佛不知如何诉说这样的情感，人们像洪水猛兽一般扑向了他，分食了他。当他用自己的天赋来征服世界的时候，上帝就让这天赋变成了诅咒，跌入了永不熄灭的地狱之中。
让-巴蒂斯特-格雷诺耶不是什么天使，他只是带着天使能力来到世界上却堕落入地狱的魔鬼。德国作曲家贝多芬最大的天赋就是音乐上的才能，就像格雷诺耶之于气味，但是他们同样在身体上都有缺陷，贝多芬失去了听力，在无声的世界里度过了余生，而格雷诺耶则没有气味、不存在于这个世界上。但是贝多芬并没有因此而憎恨谁，藐视谁，而是把全部的热情投入到音乐中，如他自己所说“奉献给全人类”。格雷诺耶却在心底算计，酝酿着灾祸然后躲在黑暗之中幸灾乐祸，所以，他最终看到了人们无视他、忽略他的真相，让他所有的盘算都落了空。最后，他喝下了自己制作的毒药，完成了命运对自己的诅咒。
让-巴蒂斯特-格雷诺耶究竟是天使还是魔鬼？在埃文-贝尔的镜头里，他既是天使也是恶魔。他的纯粹，他的单纯，他的执着，他的专注，还有他的天赋，是来自于天使洁白的羽翼，没有被这个弥漫着恶臭的世界所玷污，始终游离在可怕的空间之外，他的没有气味让他不存在于这个世界，同时也让他凌驾在这个世界之外，始终以一种冷静而淡漠的目光看着这个世界；但另外，他的偏激、他的算计、他的狂热、他的黑暗，同样还有他的天赋，也让他身上的天使羽翼一点一点堕入了黑暗，恶魔在他的身后张牙舞爪，恶魔在吞噬了一个个祭品之后，最终将他自己也吞噬了下去，为他传奇而疯狂的一生画下了句点。
除了让-巴蒂斯特-格雷诺耶之外，埃文-贝尔的电影里还简单而生动地勾勒出了一个个形象，胆怯的乳母、冷酷的加拉尔夫人、贪婪的巴尔迪尼、自大狂傲的里希斯，从贵族到民众，每一个人都像是格雷诺耶身上的一面镜子，他们都是悲哀的，但却又不值得同情。这每一个角色最终的归宿，都在暗示着让-巴蒂斯特-格雷诺耶的结局，他们看似赢得了自己想要的一切，但却转眼烟消云散，就如同那些劣质的香水一般，瞬间迸发的香气却马上转瞬即逝。
在埃文-贝尔镜头之下的让-巴蒂斯特-格雷诺耶，讽刺的更是这个社会上无数衣冠整洁的人们。人们屈服于强权、屈服于金钱、屈服于欲.望、屈服于命运，而屈服之后，又可以云淡风轻地忘记自己懦弱的景象，就像格拉斯的民众一般，疯狂的欲.望派对之后，默默地穿上衣服，不再提起这件事，然后拉一个替罪羊来试图毁灭事情发生的证据。
在这个社会里，利用战争达成利益交换目的的政客，利用黑暗交易剥取民众利益的股市经纪人，利用慈善事业掩盖金钱来源的黑社会，利用外貌身材实现升职的小人，利用廉价劳动力掠取差价利益的资本家……这些人其实都是让-巴蒂斯特-格雷诺耶，他们虽然不直接杀人，但他们的手上都沾着不同人的鲜血，他们的罪恶也许没有公布天下，但他们的内心是知道这一点的。
让-巴蒂斯特-格雷诺耶是恶魔，但他希望有人能够撕下他的面具，揭露他的真相，可惜的是，没有人达成了他的心愿。所以，他选择了自己完成了上帝的诅咒，他将那一瓶绝世香水洒在了自己的身上，完成了最终的轮回。所以，至少，让-巴蒂斯特-格雷诺耶是一半天使一半恶魔的天才。
“一半天使一半恶魔的天才”，“电影手册”用这样一句精炼的总结性话语为“香水”这部电影下了定语。
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