今天的中午饭,因为张叔李建平甚至大伯大妈都在忙着生态餐厅试营业的事,午饭自然都是在生态餐厅吃员工餐了,而家里就剩下了王勇和二爷二奶老两口。
“二奶,您中午想吃点啥?今天我给你们露一手,让你们瞧瞧我的手艺。”王勇很是牛气地说道。
“哎呀!这大鱼大肉的都吃腻了,要不今天中午咱们就弄点清淡的吧。”二奶感慨地说道。这日子是真的好了!自己以前可从没想到竟然会有一天自己吃肉都吃腻了!
“下点面条吧,吃打卤面(本地说法,就是炒点菜做浇头,可以是炸酱,也可以是其它什么的,像西红柿鸡蛋,都叫打卤面)!”二爷坐在院子里头也不抬的说了一声。
王勇和二奶相互看看,抿嘴一笑。他们都知道二爷这是不好意思说,总不能说吃肉吃腻了吧?他可是经常给一帮的小辈们上忆苦思甜课的。其实他自己也早就吃够着大鱼大肉的,没看每次吃饭那双筷子都是奔着那些素菜过去,略微荤腥一点的碰都不碰吗?
“好嘞!您就瞧好吧!我今天就给二老做一个我最拿手的炸酱面!”王勇吆喝一声,转身进了厨房。
“炸酱面?不是说了吃清淡点吗?”二爷不满地嘟嚷道。
倒是二奶立刻就明白了孙子是要做什么,给二爷解释道:“你个老头子,王勇不是说了吗,做的是他最拿手的炸酱面,还不明白是什么啊?”
王勇进了厨房先把锅放到煤气罩上,加了半锅水,开始烧水。
之后就开始准备打卤子的食材。今天王勇准备做的是一个小时候经常吃的业经常做的的一种吃法。一想起那诱人的香气和味道,这口水就不知不觉地都要流出来了。
从冰箱里拿出一小绺儿择好的韭菜用刀切成两公分左右的小段。再剥几棵小香葱切段备用。又从橱柜里翻出二奶自制的豆瓣酱和三个黄金蛋,这准备工作就差不多全了。
这时锅里的水也开了,一斤一包的挂面。放一包,想想觉得可能不够。王勇又放了一包。两斤面,应该够三个人吃了。这边锅里煮着面,另一边,则开始要架锅炸酱打卤了。
先把炒锅烧热,放油,放葱花,韭菜。五香粉一起翻炒,韭菜差不多熟了之后放入自制的豆瓣酱,翻炒几下,把鸡蛋磕破一个小口。把蛋液淋到锅里,马上快速翻炒几下鸡蛋熟了就可以出锅了!
这说是炸酱,关键就是这个自制的豆瓣酱。在半山这一片,每年的四月份左右,那是家家户户都要做上一缸的。不仅是做炸酱面。平时还可以拌凉菜,甚至取代咸菜的地位。好多人家那是做好之后每餐必有的东西,所以虽然做的挺多,可是很少有能吃到秋天的。
这边卤打好了,那边面条也差不多可以出锅了。面条出锅一定先要过凉水。过一遍感觉还是太热的话,还可以过第二遍,当然有老人的话还是热一点好。感觉差不多了,王勇这才将一大盆面条连带着一碗炸酱端出厨房。
“吃饭啦!”
这一顿吃的三人都很满意,特别是二爷,平时吃得很少的他竟然吃了两大碗面条还没吃够,结果二奶说什么也不敢让他再吃了,怕把他给撑坏了!惹得二爷抱怨个不停,说是二奶连个饱饭都不让他吃,是在虐待他。结果就是二奶发飙直接把二爷给赶出家门让他出去遛食去了。二奶自己也是吃了满满一碗之后,又吃了半碗,最后强忍着放下饭碗回屋去了,眼不见嘴不馋吗!
最后便宜了王勇了,这小子一下子吃了四碗,把那碗炸酱吃得光光的之后,吃的都不停地打嗝了,才收拾了一下碗筷,挺着鼓起来的肚子,像一个怀胎好几个月的孕妇一般,一步一步的挪着乡村里踱过去。
这吃饱喝足了,怎么也得去村里转一圈啊!毕竟今天可是生态餐厅的试营业第一次招待客人。俗话说的好是骡子是马得拉出来溜溜,准备了这么久,就等今天呢不是!
一路走过来,离得又不远,没用几分钟,王勇就来到了热热闹闹的生态餐厅。
由于是试营业,还没有正式接待客人,所以除了那些接到请柬的人可以凭借请柬入内并且有免费美食供应之外,大多都是半山村或者周围村子的当地人。这些当地人跟半山村那都是打断骨头连着筋,不用七拐八拐的也能拉上亲戚朋友关系,他们要来看看,当然不会有人拦着不让进。当然以后正式营业后,对这些人也会做一些限制。毕竟这餐厅的定位那可是很高级,很高级的那种,总不能让人家花了大价钱之后,到这里看人的后脑勺吧?
王勇站在外面看了几眼,发现不仅是在餐厅的入口人流不断,通过那一层大玻璃结构可以清楚地看到餐厅里面也是人头涌动,摩肩接踵,看起来到是人气不小。
“王大村长来啦!真实勤快人啊!”
一个调侃的声音在耳边响起。王勇都不用回头看,一听见这个声音马上就大惊失色!
只见一个外面穿着一件白色长款羽绒服,大概因为半山村这里温度要比外面高不少的原因,羽绒服的拉链是来开着的,露出里面一件鸡心领的黑色紧身保暖内衣,白皙的天鹅一般长长的脖子上挂着一条闪闪发光的宝石项链,项链缀着一块不小的红宝石,恰在深深的乳沟中,煞是惹眼。
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