“于川菜而言,回锅肉不仅仅是一道菜。”
“还是一种印记,一种符号!”
何雨柱不是食言的人。
中午李副厂长要招待客人。
他直接叫上了马华和许阳两人,现场教学。
这会,正一边指挥许他们处理食材。
一边给他们普及知识。
“回锅肉,起源于宋,又称‘油爆肉’……”
“明清辣椒的传入,使回锅肉基本定型……清末豆瓣的创制,大大提升了回锅肉的口感和品质。”
“发展到现在,锅肉已经成为川菜中最着名的一道菜!”
话音落下,何雨柱开始动手。
并详细讲解回锅肉的做法。
“做这道菜,食材最佳的选择是二刀肉,又称后臀肉……”
一通忙碌过后。
何雨柱端着茶杯。
笑呵呵看着较劲的马华两人。
正所谓有竞争才有动力。
老早他就看出来了。
马华这小子努力不假。
但是缺少了一份劲头。
而许阳的加入。
弥补了这一点。
或许是有了危机感。
就马华今天的表现,热切的程度比以前高了不少。
收回目光。
何雨柱咂摸口茶水。
然后又成了后厨里的老大爷。
不过他这份悠闲,并没有持续太长时间。
李副厂长今天是正经的招待宾客。
而且许大茂这个放映员也安排上了。
所以已经决定了耗时必然会很久。
这也是何雨柱不解的地方。
下蛋的鸡已经看过了。
为什么李副厂长还会在中途找上他?
“李厂长,您找我有什么事?”
李副厂长浑身酒气,但人看上去还算清醒。
听到何雨柱这么问。
当即就是眉头一皱。
有些不悦的说道:“这才几天没见,就跟我这么生分了?”
何雨柱一头雾水。
不知道他这是唱的哪一出。
可在李副厂长的目光下。
不得不硬着头皮道:“李哥。”
“这就对了嘛!”
李副厂长一拍何雨柱的肩膀。
脸上重新挂上笑容。
“有一点我要批评你。”
“平时没事,你就不知道主动来找你李哥?”
“感情是处出来的,咱们哥俩之间要多交流。”
何雨柱心里的警戒顿生。
“您是厂长,咱们厂的领头人,身上责任重大。”
“咱们厂这一万多人都靠着您呢。”
“我就一厨子,没事可不敢打扰您。”
李副厂长笑容更盛。
显然是很满意何雨柱的态度。
“最近工作上怎么样,还顺利吗?”
“顺利顺利,有您临领导,哪里会出什么问题!”
“哈哈,你呀你,就知道捡好听的说。”
……
李副厂长又问了好多问题。
工作生活上都涉及到了。
表现的俨然是一个亲切和蔼的领导以及长辈。
可越是如此,何雨柱心里越是警惕。
他对李副厂长还是有一定的了解的。
无利不起早,不是什么好鸟。
现在这么热情,必有所图。
果然,寒暄过后。
李副厂长面色一正,开始进入正题。
“我看你这周,还没去祁老家里做过菜吧?”
何雨柱没有觉得意外。
这么长时间了。
李副厂长又是个有心人。
弄不清祁老的身份,那才有问题呢。
何雨柱本着少说少错的原则。
只简单回了个‘是’。
李副厂长也不在意。
情真意切的嘱咐道:“能为领导服务,你可不能怠慢。”
“这样的机会必须要好好把握住!”
“领导就是随意两句话,你都能受益终生!”
何雨柱自是满口应承下来。
李副厂长点到即止。
接着好似漫不经心的说道:
“祁老家里你也去过几次了。”
“都见过哪些领导啊?”
原来是打的这个主意。
何雨柱心里有数了。
顿时露出为难的神情。
“您这可难住我了。”
“先不说我就是过去负责做饭的,基本见不到人。”
“就算见到了领导,我也不认识啊!”
何雨柱这话说的半真半假。
承蒙祁老看重。
他不光知道不少人的身份。
对一些机密的事情,也有所了解。
但李副厂长不知道何雨柱跟祁老的关系。
听在耳中,可信度就相当高了。
毕竟是一个厨子,没见过什么世面。
做饭再好吃,也就那样了。
李副厂长点点头。
稍微沉吟一下,就认可了何雨柱的话。
没有继续深究下去。
转而变了语气道:“其实,李哥今天是有事想请你帮忙。”
何雨柱一听就不干了。
甩开膀子喊道:“什么请不请的,您这是看不起我何雨柱?”
“有任务您尽管安排!”
“是不是有重要的客人?”
“别的我不敢保证,在做菜这方面还是有信心的,一定不给您丢人!”
李副厂长还是很吃这一套的。
丝毫不在意脸上的‘雨点’。
胡乱呼啦一把。
喜笑颜开道:“好好好,我就知道没看错人!”
“食堂就缺你这样有本事、识大体的管理人员,我看当个食堂主任都屈才!”
“放心,跟着我好好干,我从来不亏待自己人!”
听着李副厂长画的大饼。
何雨柱却是一点想法都没有。
说实话,从老王的嘴里,知道食堂主任的工作之后。
他基本就是放弃了向上走的念头。
食堂主任的工作倒是不重。
主要负责管理统计工作。
但其中有两点,何雨柱接受不了。
一是食堂主任上班早。
开会、安排工作,收货管理……
其次还要最后一个下班。
清点剩余的食材、检查食堂用具、设备设施、卫生清洁、安全维护等等。
这对于何雨柱来说。
简直就是得不偿失。
他不缺那点工资。
而且现在整个后厨也没人敢小看他。
后厨之爹属于是。
但如果他当上了食堂主任。
那可就成了九九六的打工人。
哪里还能像现在这么自由?
迟到早退啥的没人管。
大把的时间能出去浪。
在何雨柱想这些时候。
李副厂长也开始述说他的目的。
听完后。
何雨柱只能说,这位李副厂长学的可真够快的。
事情很简单。
他打听到一位领导家里的厨子,告假回老家奔丧去了。
有祁老的前车之鉴。
于是李副厂长马上就想到了自己。
想来个毛遂自荐,借此搭上关系。
“怎么样,李哥待你不薄吧?”
“一般人哪有接触领导的机会!”
何雨柱却是再次露出为难的表情。
“这个……”
李副厂见状,脸色一沉。
“你不愿意?”
“杨厂长能指挥的动你,我这个分管后勤的副厂长就不行?”
……
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