这道菜的主要材料有猪大肠，青辣椒。
然后就是一汤勺的油，两勺的味极鲜，以及一小把葱花和一勺的料酒和两勺盐。
她在之前腌排骨的时候就已经把肥肠给卤好了，所以现在可以直接炒。
青辣椒也早就已经切好了菱形块备用，葱也切好了段。
溜肥肠要比平常炒菜放的葱稍微多一些。
看着已经准备好的食材，阿姨会心地笑了笑，然后便将准备好的食材直接放在了炒锅的旁边。
接下来起锅烧油在锅中倒入适量的油，等油稍微热的时候放入葱花，稍微翻炒一下。
翻炒翻炒、翻炒翻炒，翻炒得有些软了的时候便倒入味极鲜酱油，然后即刻倒入肥肠。
紧接着又是继续翻炒，翻炒了大概两分钟的时候，阿姨便将另外一边的一盘青椒给加入了。
青辣椒加入进去也是一样的，那就是翻炒，翻炒翻炒，翻炒均匀后倒入料酒，炒至辣椒断生，大概也是两三分钟的样子。
阿姨看着时间差不多了，最后就撒了一些盐，翻炒均匀，这道菜便做好可以出锅了。
看着盘子里面的肥肠溜，做这种肥肠之前也是有点条件的，那就是要保证它本来口感就软烂。
入口一口溜肥肠，阿姨立马满意地点了点头，然后再吃了一口肥肠。
她觉得这个肥肠做得还是很成功的。
随即便也端了出去，放在了外边客厅大家所在的那个特别大的餐桌上。
此时那些人全部都在餐桌上吃着凉面，这次啊看到众人都吃的差不多。
那些帮忙搬家的人都已经要离开了，其实这个时候阿姨还有一道菜要做，那就是八宝葫芦鸭。
这道菜是一道挺复杂的菜的，虽然走了很多人，但是她肯定还是需要做的。
再去厨房的时候是稍微晚一点点的时候了。
毕竟她还是陪大家聊了一会天的，聊得差不多了自己也不是很想聊的时候就打算回去做菜了。
回到了厨房，此时那些帮忙搬家的人都已经走了，乔宝儿他们几个人则是在外边收拾着家。
阿姨正在继续做菜。
她那里有个传统，那就是搬新家之前要做好菜，要做那种每个人都有喜欢吃的菜的好菜宴，这样子也就是有个好彩头的意思，而且也是说明着每个人都或多或少的会喜欢这个新家，这样子才能更好的融入新家。
同时，不仅得做好菜，而且还得做那种很珠光宝气的菜。
珠光宝气的菜意思就是，要做那种很复杂的菜，这样子能够给这个家意思带来更多的珠宝和财富。
总之就是一切的美好都想要在这个新家实现的话，她还需要做一道厉害点的菜。
所以她便决定以这道最复杂的八宝葫芦鸭来算是完美地为这次搬家换上一个句号。
八宝葫芦鸭之所以难做，就是因为很重要的一点，那便是做八宝鸭的功夫在于整只鸭子折骨而皮肉不碎，然后再填入荤素搭配的八宝鲜料弄成葫芦的样子。
这样子就有福禄的彩头，也算是珠宝菜里边已经怎么都不会犯错的菜，也算是她为这个新家弄一个好彩头的意思吧。
想了一下具体做八宝葫芦鸭的步骤，想好了之后阿姨便也打算直接动手了，毕竟这个事情还是蛮重要的，也不能光光就想想，肯定还是要好好地做的。
将来之前买好已经杀好的鸭子给拿了出来，她挑的是个头不是很大的鸭子。
因为八宝葫芦鸭要用的鸭子也是有讲究的，起码得知道的是，最好不要挑老鸭。
看了看拿出来的鸭子，此时阿姨手上的这只鸭子还没有整只去骨。
所以现阿姨现在要做的就是将鸭子整只去骨，而显然，这一步是个技术活。
不仅仅是技术活，还需要时间和耐心的，一样都不能少这样子才能够完整地剔骨。
阿姨小心翼翼地剔着骨，不知道弄了多久，总算是剔好了。
剔好之后，接下来阿姨便开始使用她的针线活技术了，在鸭子的开口处用针线缝合，然后在整个鸭皮撒上一些盐腌制。
看了看一旁已经泡发好了的糯米。
尤其是那些食材莲子，干贝和香菇。
阿姨的视线在那些上边扫了扫，然后她便将这些食材全部拿了出来放在砧板上面切成了钉。
确定好糯米放入了电饭煲里蒸煮，这个是用来先弄好备用的。
糯米蒸熟了之后加入生抽、白糖，还有少许油搅拌，搅拌均匀，然后就可以起锅烧油了。
锅烧热，然后加油，再加入葱白爆香，葱白的香味出来的时候便可以加入食材。
食材炒香，且变得软糯，熟了之后阿姨便加入生抽和少许的盐以及料酒，糖继续翻炒，炒均匀之后再将这些再将刚刚煮好的糯米翻拌均匀然后盛入碗中。
看这些配料都已经准备好了，紧接着就是将八宝馅料从鸭脖子开口处填入鸭子的腹部中。
只见阿姨用勺子小心翼翼地将东西一勺一勺的往里面填，填满之后才将鸭脖子的皮往里边压，弄得差不多了，然后再次用针线缝合，这样子这个鸭子已经呈现出了葫芦的柄形状。
接着便是在将鸭腰部用棉线扎紧，这一步之后，便使整个鸭子都呈现葫芦的形状。
然后均匀地在鸭子的身上涂抹一层生抽。
这个过程阿姨都花费了将近半个小时，这还是比较快的才可以半个小时内就做完。
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