第2章 杀年猪
“腊月二十六，杀猪割年肉”。
杀年猪是农村的传统习俗。到了杀年猪的时候也就是说快过年了。
在农历十二月，大多数人都要为农历新年杀猪，准备包饺子，人们称之为“杀年猪”。
张二狗是村子里的杀猪匠，四十多岁，还是光棍，主要依靠杀猪羊，或者给村里的猪牛羊阉割、配种来过活。
张二狗的母亲夏婆婆，是村里的接生婆。
白杨树张庄和附近的几个村庄，离镇医院比较远。在文化卫生尚未普及、乡村里缺医少药的年代，接生婆负责起十里八村的接生任务，并在当时成为一种职业。接生一个孩子，有的人家给五毛钱，有的给一元。没钱的人家，有时给一只鸡或者拿些鸡蛋、红糖给接生婆。
当时接生婆的用具简单：一条毛巾、一把剪刀、一个搪瓷洗脸盆。毛巾很旧，好像传家宝一样，十几年里都没有换过。剪刀是农村家里平常用的裁剪剪刀，黑亮黑亮的。搪瓷盆也很破旧，底部是一幅画，画里是两条游动的鲤鱼。
夏婆婆的接生手艺是跟她的婆婆学的。第一次与婆婆去接生的那年，夏婆婆才二十岁。那一次，夏婆婆只是做帮手，看着婆婆熟练地用那黑亮的剪刀在开水里烫过后，“咔嚓”一声剪断婴儿脐带，就利索地用温水洗好婴儿，并包扎好。这样，一直跟在婆婆身边做了5年帮手，夏婆婆开始了自己的第一次接生。
夏婆婆在十里八乡，接生了多少人，没有算过。
“村里四十五岁以下的人，大多数都是我接生的。”
“四十多年来，从没有发生意外。”
“张国福家儿子，孙子，重孙子，三代都是我接生的。”
这是夏婆婆，经常挂在嘴边的话。
夏婆婆的老伴去世的早，她最遗憾的是儿子张二狗，还没有讨到老婆。
几年前，夏婆婆花了四百块，给儿子买了个姑娘，那姑娘跟张二狗没过几天就跑了。
有一天，夏婆婆外出帮人接生，那姑娘就一个人在家。当夏婆婆拖着疲惫的身子返回家时，发现那姑娘不见了。
夏婆婆多年的积蓄打了水漂，一口气没顺下来，就去世了。
好吃懒做的张二狗，没有了依靠，就跟人学起了杀猪的营生。
杀猪是个力气活，几个人把猪摁住，放过血后，在猪腿处切开一个小口，用铁棍在捅进猪肚，二狗就用嘴对住切开的口子，向里面吹气，直到猪肚鼓起来，放进煮沸开水的大锅里，翻滚几下，然后刮毛。
地处淮北平原的原阳县，大片的盐碱地、沙土地，每年也就春节能吃上肉。
有的年份少雨干旱，有的年份多雨成涝，旱涝灾害频繁。
临近中午的时候，村里打工回乡的大部队开始陆续到家。
村里大嘴巴张怀忍在村中间的杀猪场大声的说：“张国利拿回来两万块！张国发挣了一万块！”
张怀忍家婆姨小宋说道：“两万块，一万块！你个没出息的，让你跟着去的，去了不到两个月就跑回来了，钱没挣到，还搭了路费，你还有脸说，老娘在家一个人带三个孩子，辛苦了一两个多月！”
张怀忍声音压低了说：“不是跟你说了吗？看你一个人在家，带三个孩子太辛苦，俺才回来的。再说俺从来没有出过远门，也想你嘛。”
小宋跳起来，锤着张怀忍的胸口：“你个没出息的，你个没出息的，还有脸说……你是舍不得跟老娘上床吧！你个没出息的！”村里的妇女们一起大笑起来。
张怀忍一米八几的个头，有点驼背，一只眼睛有点斜视。他老婆小宋，身高不到一米五，要跳起来才能捶到张怀忍的胸口。
两人走在一起，简直就是美女配野兽。
小宋长得娇小俊俏，老家四川化州，据说是一个盛产红橘的地方。
小宋在十七八岁的时候，被人拐卖到村里。
张怀忍那瞎了一只眼的老母亲，花了三百块钱买过来的。
为了凑这三百块钱，“瞎婆子”把自己家里耕田的老牛卖了，换头小牛犊，也要给年近三十的张怀忍讨个老婆。
农耕文化中耕牛是非常重要的，我们以前种庄稼时，一头耕牛比一个成年劳力要重要的多。
牛是温顺的动物。小牛养到两岁的时候就给小牛穿牛绳，扎牛鼻，扎牛鼻子穿牛绳一般选在九月重阳节这天早上，据说重阳穿的牛鼻绳牵牛时牛鼻不疼。
乡下孩子，每次看到给小牛穿牛鼻时，就紧张的闭上眼睛。有的孩子不自觉的摸摸自己的鼻子，想想如果给自己穿个鼻环，那该多疼啊……
小牛饲养到三岁左右，就要调教它耕田犁地了，小牛开始犁地是找一个已犁过的地，前面一个人牵着做引子，一犁出头喊它转头上路，大喊一声“吁“，加之牛绳的牵引，牛和人都停下转头。
牛是很有灵气的动物，开始调教时要人牵引，后来逐渐就单独耕田，只要主人一声“喂“，就自觉的转向上路了，有时牛觉得拉的太重了，缩肩想把枷档甩掉，耕田的人几声“吁，吁“，牛才停下来。特别是犁田垄时，田垄要直，老牛会很熟悉的走直线。
没有老牛的庄户人家，就要带上粗粮，恳求有老牛的亲戚朋友，帮忙耕田。
大多数人家，家里只有一头耕田的老牛，就和邻居或者亲戚拼牛一起耕田。有两三头老牛的人家，少之又少。只有大家族，才有两三头老牛。
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